Tổng hợp kiến thức về nấm linh chi bạn cần biết

Tổng hợp kiến thức về nấm linh chi bạn cần biết

Nấm linh chi, tên khoa học là Ganoderma lucidum, thuộc họ Nấm lim (Ganodermataceae). Nấm linh chi còn với các tên khác như Tiên thảo, Nấm trường sinh, Vạn niên nhung. …

Nấm Linh chi Hàn Quốc là một dược liệu mà con người từ xa xưa đã biết tiêu dùng làm thuốc. Trong "Thần nông bản thảo" xếp Linh chi vào chiếc siêu thượng phẩm hơn cả nhân sâm; trong "Bản thảo cương mục" coi Linh chi là loại thuốc quý, có tác dụng bảo can (bảo vệ gan), giải độc, cường tâm, kiện não (bổ óc), tiêu đờm, lợi niệu, ích vị (bổ dạ dày); vừa qua các nhà công nghệ Trung Quốc và Nhật phát hiện nấm linh chi còn có tác dụng phòng và chống ung thư, chống lão hóa khiến tăng tuổi thọ.

từ lâu, linh chi được ghi nhận như 1 dòng dược chất quý, tiêu dùng trong phổ biến bài thuốc cổ. Sách “Bản thảo cương mục” của Lý Thời Trân đời nhà Minh năm 1590 ghi nhận 6 mẫu linh chi: “xanh, đỏ, vàng, trắng, đen, tím”; “ăn phổ biến lần cơ thể nhẹ đi mà không già, sống lâu như thần tiên”. Ở Việt Nam, từ hơn 200 năm trước, Hải Thượng Lãn Ông Lê Hữu Trác (1720 – 1791) đã dùng linh chi để chữa bệnh cũng như tăng cường sức khỏe.

Theo thạc sĩ Cồ Thị Thùy Vân, chuyên gia nấm ăn - nấm dược liệu thuộc trung tâm kỹ thuật sinh vật học thực vật (TTCNSHTV) - Viện Di truyền Nông nghiệp, hiện giờ ở nước ta việc nuôi trồng nấm linh chi vững mạnh rất mạnh. những nhà khoa học đã sưu tập và phân lập được giống nấm linh chi và mật ong mang căn nguyên tự nhiên ở Việt Nam.

Nấm linh chi được phân mẫu ra như sau:

- Thanh chi (xanh) vị toan bình. tạo điều kiện cho sáng mắt, tạo điều kiện cho an thần , bổ can khí, nhân thứ, tiêu dùng lâu sẽ thấy cơ thể nhẹ nhàng và thả phanh.

- Xích chi (đỏ), mang vị đắng, ích tâm khí, chủ vị, nâng cao trí não.

- Hắc chi (đen) ích thận khí, khiến đầu óc sản khoái và tinh tường.

- Bạch chi (trắng) ích truất phế khí, khiến cho trí tưởng dai.

- Hoàng chi (vàng) ích tì khí, trung hòa, an thần.

- Tử chi (tím đỏ) bảo thần, làm cho cứng gân cốt, ích tinh, da tươi đẹp

Bảng dược tính của tinh chất trích trong khoảng sâm nấm linh chi Hàn Quốc:

* Trị đau nhức.

* Chống dị ứng.

* dự phòng viêm cuống phổi.

* Kháng viêm.

* Kháng khuẩn, chẳng hạn như vi khuẩn staphylococca, streptococci, bacillus pneumoniae. (Có thể do tính tăng cường hoạt động của hệ thống miễn dịch.)

* Kháng độc tố, nhờ vào tính đào thải đuợc gốc tự do.

* Chống ung thư.

* Kháng siêu vi.

* làm giảm huyết áp.

* Trợ tim, làm hạ cholesterol, làm cho giảm xơ cứng thành động mạch.

* Giúp thư giãn thần kinh, khiến giảm tác động của caffeine và làm cho thư giãn bắp giết thịt.

* Long đàm (nghiên cứu ở chuột).

* Chống HIV.

* khiến tăng cường hoạt động của nang thượng thận.

Dược tính này mang được nhờ hoạt tính của:

* Beta và hetero-beta-glucans (chống ung thư, kích thích hoạt động của hệ thống miễn dịch).

* Ling Zhi-8 protein (chống dị ứng, điều chỉnh hệ thống miễn dịch).

* Garnodermic acids – triterpenes (kháng dị ứng, làm cho hạ cholesterol và khiến cho hạ huyết áp)