Món ăn ngon từ đông trùng hạ thảo

Đông trùng hạ thảo là thảo dược quý, có khả năng chế biến được khá nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng đối với sức khỏe con người. Dưới đây là một số món ăn ngon từ đông trùng hạ thảo được mọi người hay dùng.

Đông trùng hạ thảo dược được sinh ra bởi sự cộng sinh giữa một loài sâu non với nấm, chủ yếu là ở các vùng Tây Tạng, Vân Nam, Tứ Xuyên ( Trung Quốc). Vào mùa đông, trùng thảo là côn trùng, mùa hạ là cây cỏ. Trùng thảo mang lại khá nhiều tác dụng đặc biệt như: bồi bổ lục phủ ngũ tạng, chủ yếu là phế và thận, làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể...

Một số cách chế biến sau đây theo lương y Bàng Cẩm và Trần Duy Linh từ đông trùng hạ thảo:

- Đông trùng hạ thảo hầm với sườn heo

+ Chuẩn bị nguyên liệu: đông trùng hạ thảo ( 6-9g), kỷ tử, nhân sâm, đương quy ( mỗi loại khoảng 12g) và một vừa đủ sườn heo cùng các loại gia vị khác nhau.

+ Chế biến: Tất cả đem hầm cùng nhau trong vòng 1 ngày. Đông trùng hạ thảo hầm với sườn heo có tác dụng bồi bổ cơ thể, chống mệt mỏi, mất sức, thận hư lao, tinh thần kém minh mẫn, hay quên...

- Đông trùng hạ thảo tần với vịt

+ Chuẩn bị nguyên liệu: đông trùng hạ thảo ( 10g), một con vịt mái, vài lát gừng tươi, hành khô, rượu 15ml và các gia vị.

+ Chế biến: bỏ hết nội tạng của vịt, rửa sạch rồi trùng với nước sôi. Rửa sạch đông trùng hạ thảo với nước ấm rồi nhét vào bên trong vịt, khâu lại, cho tất cả vào thố cùng các gia vị. Chưng đến khi vịt chín thì bắc ra ăn trong ngày. Đông trùng hạ thảo tần vịt có tác dụng tăng cường sinh lực, chống lão hóa, bổ phế và thận, trị suy nhược cơ thể, ho suyễn...

- Hầm với thịt dê

+ Nguyên liệu: 500g thịt dê, trùng thảo 18g, hoài sơn 30g, câu kỳ tử 15g, 4 lát gừng tươi, 4 quà chà là cùng với gia vị vừa đủ.

+ Cách chế biến: thịt dê rửa sạch, cắt lát hơi to một chút, trùng qua nước sôi để khử mùi. Các nguyên liệu khác rửa sạch, cho tất cả vào nồi với lượng nước vừa đủ, nấu đến khi sôi thì hạ lửa nhỏ hầm tiếp trong 2 giờ. Dùng cả cái lẫn nước, một tuần có thể dùng 2 - 3 lần. Món ăn này có tác dụng trị chứng tiểu đêm và hoạt tinh, tinh loãng.

Để biết thêm các thông tin về sức khỏe, bạn có thể liên hệ trực tiếp tại hotline tư vấn miễn phí: 0965.69.63.64 - +84 4 66 849 833. Xem danh sách sản phẩm đông trùng hạ thảo tại đây