Nấu chè hạt sen nấm tuyết

Nấm tuyết còn có tên là Ngân nhĩ hay mộc nhĩ trắng, được sử dụng khá nhiều trong việc chế biến các món ăn. Nấm tuyết bổ dưỡng, mát lạnh, chứa các vi chất như canxi, magie, sắt tốt cho sức khỏe. 

Chè nấm tuyết hạt sen

Chè Nấm tuyết cũng là món ăn được nhiều người ưa thích. Nấm tuyết giòn sần sật, ngọt nhẹ, thơm mềm hạt sen và các nguyên liệu khác. 

Nguyên liệu nấu chè nấm tuyết

Công thức nấu chè hạt sen nấm tuyết: 

Nguyên liệu

- 200gr nấm tuyết (hay còn gọi là Ngân nhĩ)

- 150gr đường phèn (hoặc đường cát)

- 400gr bí ngô hoặc khoai lang tím. 

- 30gr kỷ tử

- 100 gr hạt sen

- 1 quả lê

- Đường phèn

- Nước

Chè nấm tuyết ngọt nhẹ

Chế biến

Bước 1:

- Nấm tuyết rửa sạch, cắt nhỏ rồi ngâm vào nước cho mềm.

- Ngâm hạt sen vào nước cho mềm trong khoảng 2 tiếng.

Bước 2:

- Với bí ngô hoặc khoai lang thì bỏ vỏ rồi cắt miếng vừa ăn vào.

- Cắt lê hạt lựu

Bước 3:

- Ninh hạt sen, bí ngô và khoai lang, lê trong 20 phút, sau đó cho tiếp nấm tuyết vào đun thêm khoảng 5 phút nữa. 

Chè nấm tuyết đu đủ

Chè nấm tuyết hoa nhài

Chè nấm tuyết hạt sen

Có thể biến tấu chè nấm tuyết với các vị khác như chè nấm tuyết táo đỏ, chè nấm tuyết khoai lang tím, chè nấm tuyết hoa nhài, chè nấm tuyết thạch, chè nấm tuyết đu đủ...

Chè nấm tuyết táo đỏ