Nấm đông cô nhồi thịt nướng

Có nhiều cách để làm món nấm nhồi thịt, có thể là nấm mỡ nhồi thịt nướng, nấm đông cô nhồi thịt tôm rán, nấm nhồi thịt chiên xù, sốt nước hàng... Có nhiều các biến tấu linh hoạt để phù hợp với sở thích riêng của từng gia đình.

Nấm nhồi thịt nướng

Sau đây chúng tôi xin được hướng dẫn món nấm đông cô nhồi thịt nướng. 

Lựa chọn nấm

Nấm đông cô có các công dụng khác như: Làm hạ huyết áp, ngăn ngừa hình thành cục máu làm nghẽn tắc mạch, giảm cholesterol, giảm béo, chữa viêm khớp, giảm albumin niệu, làm tăng interferon trong cơ thể, phòng ngừa suy lão, phòng trị chứng ung thư, chữa chứng tàn nhang rất tốt. 

Cắt bỏ cuống nấm

Nguyên liệu cho 4 người ăn:

400g thịt bằm (2 loại thịt heo và bò trộn chung để dai và thấm vị hơn, gemischt)

500g nấm Đông cô (lựa loại tai lớn, nếu không có nấm đông cô, có thể dùng nấm mỡ)

1 củ hành

1/2 bánh mì nhỏ (hoặc bánh mì lát thì dùng 1 lát)

100g Feta-Käse (pho-mát Feta)

1 trứng gà

1 muỗng cafe bột Paprika (không có cũng được)

Gia vị nêm nếm: muối , tiêu , hạt nêm

Nhồi thịt vào nấm

Cách làm

Nấm rửa sạch, bỏ phần chân nấm

Hành tây+Fetakäse thái hột lựu

Bánh mì xé nhỏ, ngâm nước cho mềm

Trong 1 tô lớn trộn thịt bằm, hành tây, Fetakäse, bánh mì (vắt cho ráo nha), trứng, gia vị muối, tiêu, hạt nêm cho các hỗn hợp hòa quyện với nhau, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi nhồi vào nấm.

Làm nóng lò 175°C khoảng 10 phút

Lót giấy bạc ở khay nướng, xếp nấm vào khay nướng khoảng 15-20 phút, 175°C.

Không chỉ thơm ngon, trong nấm đông cô có chứa chất polysaccharide có phân tử lượng cao giúp làm cải thiện hệ miễn dịch. 

Cho vào lò nướng

Nấm nhồi thịt sốt cà chua

Có nhiều cách, nếu không có lò nướng, bạn có thể rán hoặc áp chảo, hấp lên, sau làm nước sốt rưới lên. Có thể thay thịt bò bằng tôm xay hoặc các nguyên liệu thay thế tùy thích. 

Hoặc có thể áp chảo

Nấm nhồi tôm hấp

Nấm nhồi thịt hấp ăn kèm rau sống

Hoặc ăn với cơm cũng rất ngon

Nấm nhồi tôm sốt