Xôi nấm thơm ngon bổ dưỡng

Xôi nấm bổ dưỡng

Nấm đã được ứng dụng trong nhiều trong ẩm thực, là nguyên liệu cho nhiều món ăn ngon. Xôi nấm không quá lạ nhưng mang cảm giác vô cùng mới mẻ khi chế biến theo phong cách mới.

Xôi nấm đông cô khô

Nấm giàu đạm, phù hợp cho người ăn chay, chứa các protein, hàm lượng chất béo chưa bão hòa tốt, giá trị dinh dưỡng cao, giàu vi chất và vitamin tốt cho sức khỏe, ngừa ung thư, cung cấp lượng sắt, canxi và các vi chất ngăn ngừa ung thư, thanh lọc chất độc hại, tăng sức đề kháng cơ thể. Món xôi nấm không những thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng.

Xôi nấm ăn kèm thịt kho và giò lụa

Có thể sử dụng nấm tươi hoặc nấm khô (nấm đông cô, nấm rơm) cho món này. Chuẩn bị nấm tươi hoặc nấm khô thì ngâm nước, cắt nhỏ xá xíu, nấm bằng 2 lần hột lựu .Trộn tất cả các gia vị kể trên và nấm, xá xíu đã cắt vô chung với gạo nếp đã để ráo. Tẩm ướp gạo nếp và các nguyên liệu trước khi hấp.

Xôi nấm tươi hấp dẫn

Bỏ gạo vô sửng có lỗ và hấp cách thủy. Có thể hấp xôi bằng nồi áp suất hoặc nồi cơm điện tùy điều kiện nhà bạn. Muốn xôi dẻo, ngon nên hấp hết một lượt, sau đó mở nắp nồi dùng đũa bới xôi lên, thấy khô có thể rắc 1 chút nước nóng hoặc nước cốt dừa, đảo đều, đậy nắp nấu tiếp 1 lần nữa, đảm bảo xôi sẽ dẻo, mềm, ngon hơn.

Thay đổi theo khẩu vị của bạn

Có thể làm thêm ít thịt băm hoặc thịt kho nấm để ăn kèm. Thịt kho nấm đông cô hoặc kho nấm tươi đậm đà, ăn kèm xôi nấm thơm ngon.

Thịt kho nấm ăn kèm

Xôi chín, dùng nóng, nếu thích đậm đà hơn có thể dầm chút ớt với nước tương ăn kèm. Nếu hấp bằng nồi áp suất rất nhanh và kín hơi nên xôi ngon và dẻo hơn.